انبار سردخانه مکانی است که دما در آن پایین است تا محصولات فاسد شدنی بیشتر دوام بیاورند و بتوانید محصولات خود را در طول سال به درستی تهیه کنید. سردخانه برای نگهداری میوه ها، سبزیجات، گوشت های فرآوری شده، محصولات لبنی، ادویه جات ترشی جات، میوه های خشک، نعناع استفاده می شود. ، حبوبات، غذاهای منجمد، مواد شیمیایی و محصولات دارویی.برای کاهش سرعت تخریب و تازه نگه داشتن تا زمانی که ممکن است در اتاق سرد، سبزیجات میوه و فرآورده های گوشتی استفاده می شود.
چرا به انبار سردخانه نیاز داریم؟
ساخت انبار سردخانه برای هر کسب و کاری که نیاز به فضای بزرگی برای سرمایش وسایل دارد ضروری است.کسب و کاری که به فضای بزرگی نیاز دارد نمی تواند برای تامین تمام نیازهای خود یک واحد تبرید خریداری کند.
یا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چگونه می‌توانیم میوه‌ها، سبزیجات، مواد غذایی و بستنی‌های عجیب و غریب از سراسر جهان در تمام طول سال داشته باشیم. سازه‌های فولادی سردخانه نقش مهمی در این امر ایفا می‌کند.
انواع سردخانه پیش ساخته
از سردخانه با دمای داخلی متفاوت می توان برای نگهداری مواد غذایی مختلف استفاده کرد.
اتاق سرد با دمای پایین حدود 0 درجه سانتیگراد، عمدتاً برای ذخیره سبزیجات و میوه های تازه، داروهای رایج، مواد دارویی، تخم مرغ، نوشیدنی و مواد غذایی بسته بندی شده استفاده می شود.
-2~-8℃ برای برخی از انواع میوه و سبزیجات، غذاهای بسته بندی با دمای پایین و غیره.
-18-23℃ برای گوشت، غذاهای دریایی، آبزی پروری آب شیرین، بستنی و غیره.
-20-30℃ برای پلاسمای خون، مواد زیستی، واکسن، عوامل آزمایش
-40 ~ -50 ℃ تن و سایر ماهی ها
-30 تا 80 درجه سانتیگراد اتاق سرد با دمای بسیار پایین برای نگهداری انواع ماهی های اعماق دریا، جنین، منی، سلول های بنیادی، مغز استخوان، نمونه های زیستی.
| عملکرد ذخیره سازی سرد | محدوده دمایی طراحی شده | |
| درجه سانتی گراد | درجه فارنهایت | |
| نگهداری تازه | 0 ~+ 5 | 32 ~ 41 |
| انجماد سریع/سرد انجماد انفجاری | -40~-35 | -40~-31 |
| منطقه پردازش به عنوان مثال پردازش، راهرو، بارگیری، | +2~+8 | +35.6 ~ + 46.2 |
| اتاق پیش خنک کننده / اتاق خنک کننده | 0 | +3~+2 |
1. هنگام طراحی، باید به مشکلات در استفاده، مانند عمق، ارتفاع، موقعیت قفسه و همچنین ستون توجه کامل داشته باشد.
2. درب را می توان سفارشی طراحی کرد تا نیازهای مشتریان مختلف را برآورده کند، از طریق ورود به سردخانه تصمیم گیری می شود.
3. ارتفاع قفسه به طور مستقیم بر ارتفاع ساخت و ساز سردخانه تأثیر می گذارد تا فضای سردخانه و هماهنگی کل کتابخانه را در نظر بگیرد.
4. ارتفاع کلی سردخانه به طور کلی کمتر از 8 متر است، اگر خیلی زیاد باشد، هزینه ساخت و ساز بسیار افزایش می یابد.در هنگام ساخت سردخانه باید مقاومت باربری سردخانه را به طور کامل در نظر گرفت.
مواد اصلی برای سردخانه پیش ساخته
ساختمان سردخانه عمدتاً به پنج قسمت زیر تقسیم می شود:
1. قطعات تعبیه شده، (که می تواند ساختار گیاه را تثبیت کند)
2. ستون به طور کلی از فولاد H شکل یا فولاد C شکل ساخته شده است (معمولا دو فولاد C شکل توسط فولاد زاویه دار به هم متصل می شوند)
3. تیرها عموماً از فولاد مقطع C و فولاد مقطع H ساخته می شوند (ارتفاع ناحیه میانی با توجه به دهانه تیر تعیین می شود)
4. برلین معمولا از فولاد مقطع C و فولاد کانال ساخته می شود.
5. در مورد سیستم روکش فلزی سردخانه، سقف و دیوار همیشه ساندویچ پانل پلی اورتان است.از آنجایی که عملکرد عایق حرارتی پلی اورتان بسیار خوب است، می تواند به طور موثری از انتقال دمای تخته سردخانه به دلیل اختلاف دمای بیش از حد بین داخل و خارج جلوگیری کند، به طوری که باعث صرفه جویی در مصرف انرژی و بهبود کارایی استفاده از آن شود.
مزایا
سردخانه فولادی نسبت به سردخانه سازه بتنی آجری سنتی بهتر می تواند الزامات جداسازی انعطاف پذیر محفظه های بزرگ در سردخانه را برآورده کند.با کاهش سطح مقطع ستون ها و استفاده از پانل های دیواری سبک می توان بهره برداری از مساحت را بهبود بخشید و مساحت کاربری موثر در سردخانه را تا حدود 6 درصد افزایش داد.
ثانیاً، سردخانه فولادی از فولاد استاندارد شده با صرفه جویی در انرژی سبک مقطع C، فولاد مربع و پانل ساندویچ استفاده می کند که عملکرد عایق حرارتی و مقاومت لرزه ای خوبی دارد.
علاوه بر این، سردخانه فولادی دارای مزایای سبک وزن، سرعت ساخت سریع، سازگار با محیط زیست، انعطاف پذیری و غیره است.
